宇宙飛行士に愛される宇宙食をつくったのは、高校生！？『宇宙食になったサバ缶』

お知らせ

2022.7.4

宇宙飛行士に愛される宇宙食をつくったのは、高校生！？『宇宙食になったサバ缶』

この記事は掲載から10か月が経過しています。記事中の発売日、イベント日程等には十分ご注意ください。

キーワード：教育学習親子夏休みの自由研究宇宙宇宙飛行士宇宙食

途方もない夢をかなえた、探究ノンフィクション！

2020年11月、宇宙飛行士が宇宙から「サバ缶」の食レポをYouTubeで配信しました。

「ふつうの缶はプシュッと汁が出てきちゃうんですけど、これは大変優秀で出てきません。ちゃんとお魚にはジューシーに、しょうゆがしっかりしみている感じで、・・・・・・大変おいしいです」と宇宙飛行士が絶賛！　味も、宇宙食としての機能も兼ね備えたJAXA認証宇宙日本食「サバ醤油味付け缶詰」を開発したのは、福井県立若狭高校の生徒たちです。

それは、地元の名産「サバの缶詰」を宇宙食に、という生徒の一言から始まりました。

でも、「宇宙で食べたくなる味って」？

生徒たちはもちろんのこと先生だって知りません。

そんな宇宙食開発で大切なことは、宇宙飛行士の体と心に寄り添うことでした・・・・・・。

«楽しい学びって、なんで生まれるのでしょう。

一つは、目標が高いことです。宇宙日本食開発という目標は、食品開発の中でも最高峰の難しさです。生徒にも、先生にも「行ったことのない宇宙空間で宇宙飛行士にどうすれば美味しく、安全に食べていただけるのか」とても高い目標でした。目標が高いほど、一人一人が全力を出し、かつ協働がうまれます。»

（本書「あとがき夢は無限大」より／小坂康之）

☆　14年に渡り子どもたちと宇宙食開発の探究活動を指導してきた授業名人･小坂康之先生の書き下ろし原稿を「みんなの教育技術」にて公開中▶▶▶https://kyoiku.sho.jp/162074/

疑問に思ったことを調べてみる、仮説を立ててやってみる、結果を観察し記録する。

どうにもならない困難にたびたび直面しつつも、「探究」のワクワクを原動力に、先輩から後輩へと受け継がれてきた夢のバトン。

本書で紹介する彼らの取り組みには、「学び」の原点や魅力がつまっています。

この夏休み、ぜひ親子で読んでいただきたい1冊です。

そのほか、JAXA認証宇宙日本食のメニュー一覧や、宇宙での食事や健康にまつわる5つのコラムも収録。